Whisky écossais

Nous sommes extrêmement fiers de notre vaste gamme de whiskies. La collection a été sélectionnée par nos soins dans les meilleures distilleries d'Écosse. Nos distilleries les plus proches, Auchentoshan, Deanston et Glengoyne, sont représentées.

Nous serons ravis de répondre à vos questions ou de vous recommander un whisky.

Hauts plateaux

Balblair 15yo £11

Elégant, délicat et floral avec une finale d'agrumes.

Dalmore 12yo £6.25

Notes classiques de fruits rouges sucrés des Highlands avec une saveur d'avoine.

Dalmore 15yo £6.25

Douze ans de maturation dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis une finition de trois ans dans trois bois de sherry différents. Un spiritueux robuste, mais élégant.

Dalwhinnie 15yo £5.25

Récompensé par 95 points dans la Bible du Whisky de Jim Murray. Pur et vif avec des notes de bruyère.

Deanston 12yo £4.75

Les agrumes frais et l'orange de Séville s'associent à des caractères de chêne vanillé et grillé.

Deanston 15yo Bio 8,50

Distillé à partir d'orge 100 % biologique, ce vin présente des arômes de chêne doux et d'épices mielleuses.

Deanston 18yo £8.25

Des tonnes de miel riche, de vanille luxueuse, de sablés sucrés et une touche de gingembre.

Fettercairn 12yo £6.25

Notes de fruits tropicaux, de gingembre doux et d'épices.

Glencadam 13yo £6.75

Poire et pamplemousse juteux avec quelques notes poivrées.

Glendronach 12yo £6.75

Vieilli en fûts PX et Oloroso, ce vin est intensément riche, fruité et puissant.

Glendronach 18yo £5.75

Vieilli dans des fûts de sherry Oloroso, ce qui lui confère des caractères riches, doux et de noix.

Glendronach 21yo £18.50

Vieilli en fûts Oloroso et PX, il est riche, dense et doux.

Glengoyne 10yo £3.75

Léger, fruité, pommes vertes et agrumes, de notre distillateur local.

Glengoyne 12yo £4.25

Citron, caramel et vanille, avec des notes de sablés en fin de bouche.

Glengoyne 18yo £8.75

Vanille épicée, tarte aux pommes, marmelade et épices d'hiver.

Glengoyne 21yo £12.25

Pommes rouges, raisins secs, noisettes, fruits secs et arômes de fût de sherry.

Glengoyne 25yo £25.25

Les notes de chocolat noir et de fruits rouges cèdent la place à la vanille douce et au chêne grillé.

Glenmorangie 10yo original £3.75

Mandarine, citron, pomme, poire et pêche.

Glenmorangie Quinta Ruban £7.00

Élevé en fûts de porto, ce Glenmorangie est plus riche et plus robuste.

Glenmorangie Nectar D'Or £9.00

Élevé en fûts de Sauternes, avec de nombreuses notes douces d'agrumes.

Loch Lomond Original £3.75

Notes de pain grillé et de céréales, douceur de l'orge.

Oban 14yo £7

Douceur estérienne. La bouche est épaisse et pleine. La fumée s'échappe avec des notes d'algues. Le chêne est assez riche avec des fruits maltés et du chêne sec.

Old Pulteney 12yo £4.25

Les fûts ont pris le temps d'absorber la brise marine du nord de l'Écosse et c'est pourquoi Old Pulteney est souvent appelé "la Manzanilla du Nord".

Old Pulteney 15yo £10.50

Riche, fruits secs, pommes mûres et une touche d'agrumes, avec une douceur épicée et plus riche en caramel, le tout complété par l'air marin classique de la côte de Pulteney.

Tomatin Legacy £4.00

Léger, délicat et doux avec des notes de poivre et de pin.

Speyside

anCnoc 12yo £5.25

Elégant, frais et complexe avec un caractère durable.

Balvenie Double Wood 12yo £4.75

Cette distillerie familiale offre des saveurs douces de miel et de fruits du verger.

Balvenie Caribbean Cask 14yo £6.25

Les fûts de rhum des Caraïbes apportent des arômes de pomme, de mangue et un soupçon d'orange.

Balvenie Peat Week £7.25

Fumée subtile et douce avec de la vanille, du miel et un soupçon de citron.

Benriach

Cragganmore 12yo £4.5

Un goût fort de malt avec des notes de bois doux, de fumée et de bois de santal.

Craigellachie 13yo £7

À mille lieues du style Speyside, ce vin est plein de fruits, de feu et de saveurs.

Glendronach 18yo £8

Vieilli dans des fûts de sherry Oloroso, ce qui lui confère des caractères riches, nobles et sucrés.

Glenfarclas 21yo £10

Superbe - complexe et doux. Un équilibre parfait entre l'âge et la légèreté du Speyside.

Glenfarclas 25yo £15

Plus riche et plus ample que le 21yo, mais il conserve l'équilibre entre la puissance et la douceur d'une dégustation après le repas.

Glenfiddich IPA Cask £8

Huileux et doux avec des touches florales, des fruits et un soupçon de feuilles vertes.

Glenfiddich 12yo £4.50

Le Speysider classique, léger, doux et fruité.

Macallan Gold £5

Pomme, raisins secs et douceur du miel avec une belle finale de chêne.

Singleton 12yo £4

Doux, moelleux, malté et noisette.

Speyburn Bradan Orcah £3.50

Facile à boire, léger et floral avec un caractère de fruits tropicaux.

Tamadhu 10yo £4.50

Vieilli uniquement en chêne de Xérès, ce qui lui confère de délicieux arômes de fruits secs.

Islay

Ardbeg 10yo £5.25

Une icône de l'île d'Islay - une combinaison parfaite de puissance, de tourbe et d'influence des fûts de sherry.

Ardbeg Uigeadail £10.25

Caramel et sucre d'orge enrobés de chocolat, cuir fumé, raisins secs et huile de lin.

Bruichladdich Islay Barley £6.25

L'orge utilisée pour ce whisky provient de l'île d'Islay. Ses saveurs délicates, fruitées et côtières en font un accompagnement parfait pour les crustacés.

Bruichladdich Scottish Barley £5.75

Utilisant de l'orge d'Écosse, ce vin a des notes de vanille douce et de crème avec une finale saline.

Bunnahabhain 12yo £5.25

Le malt d'Islay non tourbé. Léger, frais et plein de notes maritimes avec une touche sucrée.

Bunnahabhain 18yo £9.25

Noix miellées, caramel et piquant salé, avec une finale d'épices et d'embruns.

Caol Ila 12yo £6.25

Huileux, robuste et tourbé. Plein de délicatesse et de fumé.

Kilchoman Machir Bay £5.25

Au nez, des fruits cuits doux avec des arômes puissants de tourbe. En bouche, les fruits sont mélangés, avec des notes de vanille, et se terminent par beaucoup de tourbe douce.

Lagavullin 16yo £6.75

Thé et tabac à pipe, boîtes à poisson et kippers, mais toujours doux. La bouche montre plus de créosote, avec des notes de varech et une petite touche d'iode. Complexe, beaucoup de tourbe.

Laphroaig 10yo £3.75

Une énorme fumée, des algues médicinales et un soupçon de douceur.

Morrison & MacKay Big Strand (Caol lla) £6.25

Délicieusement côtier avec des notes d'orge huileuse, de vanille et de fumée.

Port Charlotte 10yo £5.75

Lourdement assis. Épais et enrobant la bouche. Un vrai bijou

Îles

Arran 10yo £4.50

Pamplemousse épicé, malt, encore plus d'épices et une texture très sucrée. Finale florale et épicée.

Arran Amarone Cask £8.25

Sec, terreux et complexe avec une touche fruitée.

Highland Park 12yo £4.25

Un excellent vin polyvalent avec une bouche soyeuse et chaleureuse et un bouquet de miel de bruyère.

Jura 12yo £6.50

Amandes concassées, ananas et café fraîchement torréfié, issus d'un mélange de fûts de chêne blanc américain et de sherry. Si vous le buvez lentement, vous découvrirez également des agrumes et du caramel foncé.

Scapa Skiren £7.25

Crémeux et doux avec des notes de fruits tropicaux et de bruyère.

Tobermory Leadig 10yo (tourbé) £7.25

Tourbe et iode avec des notes de saumure, de varech et un soupçon de sherry.

Talisker 10yo £4.75

Riche douceur de fruits secs avec des nuages de fumée et de fortes saveurs d'orge et de malt. La finale réchauffante et poivrée est énorme et longue, avec une douceur appétissante.

Basse terre

Ailsa-Bay Malt £6.50

Un single malt de Girva. Le kick tourbé est accompagné d'une belle douceur. Un caractère charnu également, des rashers croustillants avec un soupçon de sirop d'érable.

Auchentoshan Three Wood £8.25

Cassis, sucre brun, orange, prune et raisins secs avec un peu de sirop de fruits.

Douglas Laing 'The Epicurean' £4.25

Le tout premier blended malt Lowland disponible à grande échelle - une combinaison de Lowlanders de la côte est et de la côte ouest.

Glenkinchie 12yo £4.50

Délicatement léger avec des notes de céréales fraîches, d'orge sucrée, de noix grillées et de fruits compotés.

kingsbarns Single Malt £4.75

Léger et fruité, avec des fruits tropicaux et une note herbacée.

Campbeltown

Glengyle Kilkerran 12yo £4.50

D'abord fruité avec des notes d'agrumes et d'écorce d'orange, puis vanille, caramel, nid d'abeille et biscuits digestifs.

Glen Scotia Double Wood £4.25

Un équilibre parfait entre de riches fruits épicés et la finale caractéristique d'embruns et de chêne vanillé qui fait la renommée de Glen Scotia.

Hazelburn 10yo £7.25

Bon, propre et traditionnel, triple distillation et non raisonné.

Springbank 10yo £4.75

La tourbe est présente et assez piquante avec des routines terreuses. Notes de fruits exotiques et un soupçon de salinité côtière fraîche.

Springbank 15yo £10

Un éventail ahurissant de saveurs : chocolat noir, figues, massepain, notes du Brésil et vanille.

Céréales

Douglas Laing Chairman's Choice Cameronbridge 17yo £48

Doux et richement épicé, avec des notes fantastiques d'orge, de sirop d'or et de mélasse.

Girvan Patent Still No.4 Apps £8.25

Écorces d'agrumes confits, sucre glace, vanille et un soupçon d'épices de chêne.