Collection de gin écossais

Rose de roche £4.95

ABV : 41.5% Caithness, Ecosse

En provenance de Dunnett Bay, dans l'extrême nord du pays, ce gin au conditionnement des plus exquis utilise des plantes médicinales issues de la cueillette durable, qui diffèrent subtilement d'une année à l'autre pour refléter le climat et le paysage. Un spiritueux au caractère vintage.

Le Botaniste £4.95

ABV : 46% Islay, Ecosse

Très distinctif, complexe et floral, il utilise vingt-deux plantes botaniques de l'île, issues de la cueillette, qui fusionnent la tradition et la terre. Un spiritueux de style moderne, léger et subtil.

Carorunn £4.25

ABV : 41.8% Speyside, Ecosse

Avec des baies de sorbier, de la myrte des marais et de la bruyère, il s'agit d'un plateau de gin artisanal créé en Écosse. À déguster de préférence avec un tonic et une tranche de pomme rouge croquante.

Hills & Harbour £4.50

ABV : 42% Galloway, Ecosse

Entouré de forêts et de côtes préservées, Galloway est le garde-manger idéal pour les aiguilles de sapin noble et les algues Bladderwrack qui contribuent à ce gin doux et vibrant.

Kintyre £4.95

ABV : 43% Kintyre, Ecosse

Une dizaine de plantes classiques sont ajoutées pour produire un gin aux caractéristiques terreuses et épicées, apportant une saveur profonde et un arôme floral très agréable.

Strathearn Heather Rose £4.95

ABV : 40% Perth, Ecosse

L'association de la rose et de la bruyère donne des notes fruitées légères associées à des notes de miel, de lavande et d'anis. Floral et léger, doux et épicé à la fois.

Kinrara £4.95

ABV : 41.5% Cairngorm, Ecosse

Niché au cœur du parc national de Cairngorm, l'étonnante variété de flore et de baies, associée à la pureté de l'eau des Highlands, donne un gin d'une cristallinité exquise.

Kirkjuvagr £4.95

ABV : 43% Orkney, Ecosse

Reflétant l'esprit des ancêtres nordiques des Orcades, la clarté des mers et la pureté de l'air, Kirkjuvagr est un gin moderne, fabriqué à la main.

Eden Mill Oak £4.50

ABV : 42% St. Andrew's, Ecosse

Vieilli dans des fûts de bière en chêne, ce gin singulier a des saveurs de pain grillé au miel riche qui évoluent vers une douce vanille et un soda à la crème sucré en fin de bouche.

Hendricks £4.50

ABV : 41.4% Girvan, Ecosse

Il est infusé avec la remarquable Rosa Dmascena bulgare et des concombres spécialement sélectionnés, créant un arôme floral de violette et de rose avec des caractéristiques de plantes piquantes et croustillantes harmonieusement équilibrées par le genièvre.

Electric Spirit Co. £4.95

ABV : Édimbourg, Écosse

Ce gin moderne et vraiment unique, issu d'un petit lot (demandez à voir le numéro de la bouteille), possède un caractère vibrant, relevé, conféré par les grains de poivre du Sichuan.

Jardin secret

ABV : 39.0% Edinburgh, Ecosse

En plus de fabriquer du gin, Hamish, le botaniste, cultive et sèche lui-même toutes ses plantes et tous ses ingrédients. La sublime et parfumée Rose d'Apothicaire et la sombre et complexe Lavande et Echinacea sont aussi artisanales qu'il est possible de l'être.